这是民间记载的食疗偏方，适合风热感冒及流行性感冒之发热、头痛、口苦、流涕等。

## 民俗用法
1. 取水发海蜇皮500克，香菜30克，海米、香油、白糖、精盐、味精、白醋少许
2. 将水发海蜇皮洗净切丝，用开水烫一下，捞出投入冷开水中漂洗；香菜洗净用冷开水消毒后切段；海米用冷开水洗后剁成米粒状
3. 将精盐、白醋、味精、香油调成味汁；沥干水的海蜇丝放入盘中，撒上香菜与海米粒，浇上味汁即成

## 民俗小贴士
海蜇皮性平味甘、咸，有清热润肺，祛痰平喘等功效；香菜性温味辛，有消食下气，醒脾调中，发汗透疹等功效；黄瓜性凉味甘，有清热解毒，利水消肿等功效。