这是民间记载的食疗偏方，适合心脏神经官能症患者调理。

## 民俗用法
### 【原料】
鲢鱼头600克，豆腐400克，冬笋、香菇、调料各适量。

### 【制法】
1. 将洗净去鳞的鲢鱼头腌渍，冬笋切片蒸熟。
2. 后将豆腐切片，焯一下。
3. 净锅置中火上，倒入花生油，烧至八成，将鱼头正面下锅煎至发黄，滗去余油，加入料酒、白糖和酱油略烧。
4. 再将鱼头翻身，舀入汤水，下豆腐片、熟笋片、香菇、姜末，烧沸后改用小火，煮5分钟，再用中火煮2分钟，撇去浮洒，加入调料调味即成。

### 【用法】
每日1次。

### 民俗小贴士
该汤品可用于缓解心脏神经官能症患者的胸闷、乏力、失眠等症。