这是民间记载的偏方，适合【更年期综合征】。

## 民俗用法
1. 取桂鱼肉500克，菠萝200克，鲜碗豆50克，青蒜、精盐、黄酒、湿淀粉、干淀粉、葱花、姜末、番茄酱、白糖、味精、醋精、素油各适量。
2. 菠萝去皮切块；桂鱼肉一面剞十字花刀，切方块，入精盐、黄酒、湿淀粉抓匀，蘸上干淀粉，花刀分开；鲜豌豆入锅煮烂；青蒜切碎。炒锅放素油烧热，下葱花、生姜末、青蒜、菠萝块、青豌豆稍炒，再入番茄酱、白糖、黄酒、精盐、味精、醋精、水烧沸，用湿淀粉勾芡。
3. 油锅烧热，投鱼块稍炸。在盛汁锅内入沸油勾汁，将炸鱼块捞出，入汁略炒。即食。

## 民俗小贴士
【补气养血，健脾益胃。可辅治更年期综合征。】