这是古籍记载的偏方，适合【慢性肝炎患者】。

## 民俗用法
1. 取苦瓜300克，鲜马兰头200克，精盐、香醋、味精、白糖各适量
2. 将苦瓜放入清水中，反复洗净其外表皮，剖开后去瓤及子，洗净，切成薄片，放入碗内，加少许精盐抓揉均匀，腌渍片刻
3. 将鲜马兰头择洗干净，入沸水锅烫一下，捞出，码齐后均匀放入盘内，并将苦瓜腌渍水滗去，把苦瓜片均匀地放在马兰头上面
4. 另将香醋、精盐、味精、白糖等调拌均匀的汁液淋在苦瓜上，拌匀即成
5. 佐餐食用

## 民俗小贴士
清热化湿，促进食欲，适用于慢性肝炎患者