这是民间记载的食疗偏方，适合【胃阴虚型慢性胃炎】。

## 民俗用法
1. 取净鸭1只（约2000克），玉竹20克，沙参20克，各种调料适量
2. 玉竹、沙参洗净切片，加水煮提取2次得浓缩汁约40毫升
3. 鸭子背部劈开洗净，加食盐、料酒、葱少许，入笼蒸至熟烂
4. 锅内注入原汤、鸭子、浓缩汁、调料，文火焖至熟烂，勾芡浇汁
5. 食肉喝汤

## 民俗小贴士
滋补胃阴虚，适用于胃阴虚所致的慢性胃炎。