这是民间记载的偏方，适合【贫血】。

## 民俗用法
1. 取大白菜250克，黑木耳、胡萝卜各50克，植物油、酱油、湿淀粉、味精、精盐、葱花各适量。
2. 将黑木耳放冷水中浸泡20小时，去蒂，用清水漂洗干净，沥净水分；择去大白菜的根、老叶，用清水洗净，沥净水分，切成小块；胡萝卜洗净，削去皮及根，切成小薄片。
3. 炒锅上大火，放油烧热，下葱花爆香，放白菜块、胡萝卜片、黑木耳煸炒至九成熟，加酱油、精盐炒入味，放味精，用湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。佐餐食用。

## 民俗小贴士
【补气生血，清肠减肥，可辅治贫血等。】