这是民间记载的偏方，适合【贫血】。

## 民俗用法
1. 取净母鸡1只，大麦仁400克，面粉200克，鸡蛋2个，葱花、生姜末、味精、精盐、胡椒粉、醋、大茴香、肉桂、麻油各适量
2. 将鸡蛋打散，煎成蛋皮，切丝。将母鸡洗净，入沸水锅中汆一会儿，待母鸡残血汆出后，倒出血水，锅内加水适量，放入装有肉桂、大茴香的纱布袋，炖至鸡肉酥烂离骨时捞出，将鸡肉撕成丝。将麦仁去杂洗净，放入另一锅内，煮至开花，然后倒入鸡汤锅内烧沸。将面粉调成稀糊，慢慢调入鸡汤锅内，用勺不断搅动，待烧沸后调入精盐，即成麦仁粥。把鸡肉丝、蛋皮丝放碗内，盛入麦仁粥，撒上调味料即可
3. 每天早、晚分食

## 民俗小贴士
【健脾补血，消积利水，可辅治贫血等】